humannature

Voilà, troisième tentative hier soir pour cette recette, cette fois-ci avec du riz basmati blanc...

C'est un peu mieux, mais c'est toujours très fade et malgré le safran le riz reste toujours très blanc... Donc on va essayer une autre recette, celle-là est à enterrer !

Le problème maintenant c'est de trouver un riz à faire pour samedi.. Squickette proposait un mélange que j'avais fait il y a quelques temps de riz complet et de riz sauvage. On va essayer quelque chose comme ça...

Contrairement à certaines personnes de mon entourage, cette machine n'a jamais vraiment le temps de se reposer, depuis que je l'ai j'ai fait entre 2 et 3 pains par semaine. J'ai donc commencé à prendre le coup pour les réussir et j'ai aussi commencé à inventer mes variations personnelles.. En voici une, celle que j'ai refaite ce soir pour demain matin.

Hélas, trois fois hélas, dans la précipitation j'ai mal fait ma liste de course et il manquait 2 ingrédients particuliers : de la farine complête déjà mélangée avec de la levure et du sel, et du lait évaporé (ce n'est pas exactement du lait condensé puisqu'il n'est pas sucré).

Donc il a fallu improviser. De surcroît j'ai lu un bout de la recette de travers et j'ai ajouté mon équivalent du lait évaporé à la préparation principale au lieu de l'ajouter uniquement à la crème chocolat qui fait la farce et le glaçage.

Donc hier soir j'étais un peu déçu d'avoir tout fait de travers.... :(

Décidemment, je suis beaucoup dans les expériences cullinaires en ce moment... Ce matin j'ai eu subitemment l'envie de voir s'il y avait sur le net des recettes simples pour faire des "Deluxe Potatoes" sans être obligé de passer par la case fast-food ou surgelés.

"Riz épicé aux raisins secs et aux amandes grillées"

Sur le papier ça avait l'air intéressant : du riz basmati cuit avec divers épices (kardamome, safran, poivre, canelle) et agrémenté de raisins secs et d'amandes effilées grillées.

Pendant la préparation ça avait l'air appétissant, les effluves qui montaient de la casseroles donnaient envie de jouer les Rémi de Ratatouille pour bien s'imprégner de l'odeur de cuisson.

Voilà voilà, envie depuis quelques jours de repasser un peu plus de temps dans la cuisine et d'expérimenter un peu. Marre aussi de finalement toujours manger la même chose et ma petite Squickette m'avais offert 2 livres de cuisine en début d'année : un de recettes indienne et l'autre de recettes orientales.

Donc hier soir nous avons tenté le curry de lentilles rouges et de pommes de terre. Très bon malgré une ou deux adaptation (il ne restait plus de tomates, le gingembre était en poudre et non râpé, etc..). Une bonne heure de préparation (en comptant le temps passé à mettre un pain en route pour ce matin) et pour une fois, j'ai confirmé l'expression de mon oncle : "Un homme dans la cuisine fait beaucoup de vaisselle".